Receta de helado de plátano y avellana

Hoy no puedo evitar escribir una receta bien fresquita porque en Santiago hemos estado a unos 35 grados, así que … ¡helado casero!

Una merienda saludable ideal para los niños.

INGREDIENTES:

  • Dos plátanos
  • Leche de almendras
  • Un puñado de avellanas
  • Nibs de cacao

Hay que  congelar previamente los plátanos troceados. Cuanto más maduros, mejor.

Cuando quieras hacer el helado, echa en la procesadora los trozos congelados, la leche y las avellanas y vierte la mezcla en moldes de silicona para muffins. Decora con los nibs de cacao y mete los moldes en el congelador.

En aproximadamente una hora ¡estarán listos para comer!

Por cierto, los nibs son los granos de cacao secados, tostados y troceados. No tienen azúcar y son muy beneficiosos para la salud porque contienen  antioxidantes y minerales; además rejuvenecen y previenen las enfermedades cardiacas.

Puedes comerlos con la avena del desayuno, por ejemplo, pero también son sorprendentes en recetas saladas. Yo los uso como si fueran nueces, y con ellos le doy el toque especial a ensaladas e incluso arroces.

helado de plátano MARINACLAY

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